{"id":65958,"date":"2014-08-22T08:03:43","date_gmt":"2014-08-22T11:03:43","guid":{"rendered":"http:\/\/franciscanos.org.br\/?p=65958"},"modified":"2019-09-24T13:09:41","modified_gmt":"2019-09-24T16:09:41","slug":"curso-de-gastronomia-esta-entre-os-melhores-do-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/franciscanos.org.br\/noticias\/curso-de-gastronomia-esta-entre-os-melhores-do-pais.html","title":{"rendered":"Curso de Gastronomia est\u00e1 entre os melhores do pa\u00eds"},"content":{"rendered":"

\"cambui_g\"<\/p>\n

No estado de S\u00e3o Paulo, a Universidade est\u00e1 entre as cinco institui\u00e7\u00f5es a conquistarem conceito m\u00e1ximo do MEC<\/em><\/strong><\/h3>\n

O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da Universidade S\u00e3o Francisco (USF), refer\u00eancia no ensino da alta gastronomia no estado de S\u00e3o Paulo, conquistou, este m\u00eas, o conceito 5, em uma escala que vai de 1 a 5, na avalia\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Educa\u00e7\u00e3o (MEC), que analisa corpo docente, instala\u00e7\u00f5es f\u00edsicas e projeto pedag\u00f3gico.<\/p>\n

A nota m\u00e1xima reafirma o compromisso da USF com a excel\u00eancia no ensino. No estado de S\u00e3o Paulo, a Universidade est\u00e1 entre as \u00fanicas cinco Institui\u00e7\u00f5es de Ensino Superior (IES), das 58 que oferecem o curso de gastronomia a obterem 5, no Conceito de Curso (CC). No Brasil, das 160 escolas de gastronomia, apenas 11 conquistaram o conceito m\u00e1ximo.<\/p>\n

\"usf\"<\/a>Para a Coordenadora do Curso Gastronomia, professora Andreia Pimentel, a avalia\u00e7\u00e3o consolida a excel\u00eancia na forma\u00e7\u00e3o de futuros profissionais para o mercado de trabalho. \u201cA nota m\u00e1xima representa um reconhecimento do nosso trabalho. Desde a cria\u00e7\u00e3o do curso, em 2012, desenvolvemos uma proposta diferenciada, aplicando o sistema europeu de ensino que oferece bancadas individuais aos alunos. O corpo docente tamb\u00e9m \u00e9 formado por profissionais que se formaram nas principais escolas da gastronomia da Europa e atuaram em renomados restaurantes internacionais\u201d, afirma a coordenadora.<\/p>\n

A previs\u00e3o para este ano, segundo pesquisa realizada pela ECD, consultoria especializada em servi\u00e7os alimentares, \u00e9 que o segmento de gastronomia tenha crescimento de at\u00e9 20%, no Brasil. Isso se deve aos investimentos realizados pelo governo federal, estadual e iniciativa privada no setor de turismo e mercado hoteleiro. Nesse cen\u00e1rio, h\u00e1 demanda por profissionais em cozinhas especializadas, na gest\u00e3o de estabelecimentos de alimenta\u00e7\u00e3o, confeitarias, panificadoras e hospitais, entre outros segmentos.<\/p>\n

Os interessados em obter outras informa\u00e7\u00f5es sobre o Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia podem acessar o site usf.edu.br\/gastronomia.<\/p>\n

Refer\u00eancia no ensino<\/strong><\/p>\n

A USF \u00e9 a primeira institui\u00e7\u00e3o de Ensino Superior a implantar um curso de alto n\u00edvel em gastronomia na cidade de Campinas. As atividades pr\u00e1ticas e te\u00f3ricas s\u00e3o desenvolvidas em uma unidade diferenciada, localizada no tradicional bairro Cambu\u00ed.
\nO curso tem dura\u00e7\u00e3o de 4 semestres, sendo oferecido nos turnos matutino, vespertino e noturno. A metodologia adotada, conhecida como learning by doing, \u00e9 um modelo bastante utilizado em escolas similares no exterior, que contempla disciplinas que privilegiam o uso de laborat\u00f3rios e atividades pr\u00e1ticas de campo. Para atender essa especificidade, o Curso conta com o que h\u00e1 de mais moderno em infraestrutura e equipamentos, al\u00e9m de conv\u00eanios com as renomadas escolas internacionais Le Cordon Bleu da Fran\u00e7a e Mausi Sebess da Argentina.<\/p>\n

SOBRE A USF<\/strong><\/p>\n

A Universidade S\u00e3o Francisco (USF) \u00e9 uma institui\u00e7\u00e3o de ensino superior, sem fins lucrativos, com 38 anos de tradi\u00e7\u00e3o e mais de 10 mil alunos matriculados. Presente nas cidades de Bragan\u00e7a Paulista, Campinas, Itatiba e S\u00e3o Paulo, oferece estrutura completa para mais de 40 cursos de gradua\u00e7\u00e3o e 30 de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o, incluindo tr\u00eas programas Stricto Sensu. Em parceria com a ESADE Business School de Barcelona, oferta tamb\u00e9m programas de educa\u00e7\u00e3o executiva.
\nOs alunos da institui\u00e7\u00e3o contam ainda com o N\u00facleo de Empregabilidade e Empreendedorismo e o N\u00facleo de Rela\u00e7\u00f5es Internacionais, que promovem forma\u00e7\u00e3o profissional e interc\u00e2mbio estudantil por meio de parcerias com universidades estrangeiras. Inspirada no lema \u201cEduca\u00e7\u00e3o para a Paz\u201d e movida pelo seu Patrono, S\u00e3o Francisco de Assis, tem como miss\u00e3o a produ\u00e7\u00e3o e a difus\u00e3o de conhecimento, da fraternidade e da solidariedade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

USF<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":211507,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nCurso de Gastronomia est\u00e1 entre os melhores do pa\u00eds - Not\u00edcias - Franciscanos<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/franciscanos.org.br\/noticias\/curso-de-gastronomia-esta-entre-os-melhores-do-pais.html\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Curso de Gastronomia est\u00e1 entre os melhores do pa\u00eds - Not\u00edcias - Franciscanos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"USF\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/franciscanos.org.br\/noticias\/curso-de-gastronomia-esta-entre-os-melhores-do-pais.html\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Not\u00edcias - 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